Про фермеров и доверие к людям

Про фермеров и доверие к людям
11 декабря 2018

… То как, как это работает, в нашем (жителей современной России) понимании не укладывается. 

Схема выглядит так:
- Фермер предлагает всем желающим подписаться на доставку продукции с его хозяйства
- Покупатель соглашается и оплачивает деньги вперед, в некоторых случаях – в начале года, а в некоторых – ежемесячно.
- Дальше каждую неделю (чаще всего) покупателю доставляют порцию свежего урожая. Состав набора в течении сезона изменяется, зависит от того, что сейчас поcпело и может быть сорвано/заготовлено.

Такая своего рода "клубная" система.

Плюсы очевидные. Покупатель знает в лицо продавца, знает, как он выращивает своих свиней/огурцы/кур/картошку. Периодически фермер проводит тусовища для «подписчегов», типа перед Халлоином приезжайте на сбор тыкв и т.п. 

С другой стороны, поскольку из цепочки исключены перекупщики и торговые сети, то можно держать относительно низкую цену. Плюс, фермер получает деньги веред и может быть спокоен за сбыт.

Дело это называется Community supported agriculture (CSA). Масштабы не то чтобы потрясают. Но как явление заметно. В Штатах как CSA работают около 12 тысяч из 2 млн. фермеров. Все это во многом держится на интернете, бложиках, ютуб-каналах и т.п. Есть всякие агрегаторы, где можно выбрать CSA по месту его расположения, профилю и проч.

Занимаются этим, прежде всего, выращиватели «органических» продуктов питания. Но не только. Они там активно продвигают тему «местного производителя», что типа можно приехать-посмотреть, как оно все растет. Посмотреть в глаза хозяину. Самому надергать петрушки или морковки. В общем, по большей части это выращивание зелени, свежие овощи, ягоды, фрукты.

Лично мне в этой схеме непонятен тот факт, что платит потребитель не за килограммы овощей и литры молока, а за долю в будущем производстве.

Прямо так и пишут – выкупить 1/50 долю.

При этом, уплачивая деньги, ты не получаешь от фермера обязательства, что он поставит тебе какое-то конкретное количество продукции. Он тебе говорит, что все выращенное на ферме будет доставлено подписавшимся пропорционально их вкладу.

Ну и вот вопрос: как устроен контроль потребителя за этим делом? Как он поймет, что фермер поставляет ему действительно 1/50 от всего, выращенного? А не, скажем, 1/70? 

Они что, аудитора специального нанимают? Ну так с.х. это такая штука, где в землю можно денег сколько хочешь заковать, и ничего потом никто не докажет.

В общем, мы про эти CSA в последнее время много читали, но так и не поняли…

Задал этот вопрос тов. Джастасу Волкеру, на встрече с которым, как вы все уже знаете, побывал некоторое время назад.

Джастас естественно в курсе.

Да, говорит он – в CSA нет такого, что фермер заранее говорит, сколько чего конкретно он поставит. Условия бывают, конечно, разные. Иногда примерные объемы оговариваются. Но в любом случае, речь не идет о точных цифрах. Объем зависит от урожая, погоды, напастей всяких. В конечном итоге все строится на доверии «членов клуба» фермеру.

На вопрос, может ли такое сработать в РФ, тов. Джастас громко смеется и говорит, что нет.

Что здесь у нас, в России, все по классике: 
- вечером деньги – утром стулья, 
- утром деньги – вечером стулья, 
- вечером деньги – вечером стулья, но деньги вперед))

Проблема, говорит Джастас, в том, что в России хронический дефицит «социального капитала». То есть люди не верят никому, ни государству, ни компаниям, ни фермерам.

В Америке, утверждает Джастас, по-другому. Говорит, что дед и отец на своей лесопилке договаривались по очень крупным (по их масштабам) сделкам просто по телефону. И все проходило нормально (в подавляющем, видимо, большинстве случаев). 

Что там доверие людям очень большое. Причем доверие даже к людям мало знакомым. По словам Джастаса, рядом с его родителями в Айове какая-то семейная пара купила землю, открыли ферму, сделали CSA. Никто их в округе не знает, но вся продукция с фермы уже выкуплена на пару лет вперед.

В общем, где-то нашего друга Джастаса, может, и заносит. Но здесь он прав. Есть у нас такая тема. Доверяют только самым близким людям. Вперед никто и ничего платить не будет.

В общем, «социального капитала» ДЕФИЦИТ выявлен. 
Как с этим жить дальше?))

Вернуться к новостям
Товары к этой новости

Наша группа во ВКонтакте

 

Наша страница на Facebook

Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии